Mandarynka

Mandarynka jest rośliną wieloletnią pochodzącą pierwotnie z południowej Azji, aktualnie hodowaną między innymi w Hiszpanii. Drzewo dorasta do 8 metrów wysokości, posiada drobne, ostro zakończone listki oraz wiele drobnych, białych kwiatków. Tylko owoce z drzew hodowanych w sadach nadają się do jedzenia – te, które rosną dziko, mają nieprzyjemny, kwaśny smak oraz bardzo dużo pestek. Obecnie mandarynki są wykorzystywane nie tylko jako autoprodukt spożywczy, gotowy do jedzenia już bez większych przygotowań, a tylko po obraniu ze skórki, ale również jako dodatek do ciast czy samodzielny deser, przygotowywany z bitą śmietaną czy galaretką. Nazwa mandarynki wzięła się od miejsca, z którego po raz pierwszy przywieziono te owoce, czyli wyspy Mauritius, zwanej również Mandarą. Dodatkowo, z liści mandarynki wykonuje się olejek eteryczny, wykorzystywany później w przemyśle perfumeryjnym czy kosmetycznym. W Polsce mandarynki kojarzą się przede wszystkim ze świętami Bożego Narodzenia.