Cytryna

Cytryna to owoc z małego, dorastającego zaledwie do 5 metrów wysokości drzewa, pochodzącego Azji, obecnie hodowanego na skalę światową oraz spotykanego między innymi w USA i Włoszech. Owoce cytryny maja bardzo dużą zawartość kwasów oraz witamin takich jak witaminy C, A i B. Co ciekawe, wbrew opinii owoce, których skórka jest w kolorze zielonym zawierają znacznie więcej witaminy C niż te o żółtej skórce i są już w pełni dojrzałe. Cytryna spotykana jest w powszechnym użyciu spożywczym, jako produkt sam w sobie. Dodatkowo, w kulinariach używa się soku z cytryny do skropienia ryby dla wydobycia z niej lepszego smaku, skorki cytryny do ciast i wypieków, a także ogólnie do potraw jako ciekawy walor smakowy. Cytryna wykorzystywana jest w przemyśle kosmetycznym oraz perfumeryjnym, zaś właściwości wybielające sa istotne dla jej wysokiej zawartości w pastach do zębów. Co ciekawe, cytrynę wykorzystywano również przy różnych rodzajach prób w klubach czy bractwach – najczęściej próby te polegały na konieczności wypicia szklanki soku z cytryny.